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故宫火锅负责人回应:保险有保障,盈亏与故宫

更新时间: 2019-03-01

本文部分图片 汹涌消息记者 高丹 摄

澎湃新闻记者去探访时,角楼餐厅的工作人员也拿出被网友探讨的“圣旨菜单”,上面显示火锅必点的价值128元的汤底为“万寿菊花锅”,这个汤底会附赠松花江黑鱼片、长白山鲜鸡片与万寿菊花盏。酱料有五种,涮肉有科尔沁牛肉与苏尼特羊肉等,价格从68元到108元一份,此外还有一些海鲜与蔬菜可供决定。

记者去探访时看到角楼餐厅的格局与装潢与一路之隔的街坊——故宫咖啡截然不同,都是朱红大门与窗户、青绿梁枋、简单古朴的雕花窗扇与灰蓝色的瓦,一长排修筑整饬慎重。从挂着“故宫角楼餐厅”牌匾的大门进去是一个大的开间,旁边以月门做隔断,这个开间可容纳十多少桌客人。故宫角楼餐厅也设有三个包间。

餐厅沿用原有建造的室内顶棚,褐色的角形房梁跟椽栿有古旧的质感,同时也形成空旷高大的室内空间。全体餐厅采用中式古典作风设计,用了一顶莲花瓣形状的华丽水晶灯,房梁上悬挂着红色小灯笼,红色的柱子与古画宰割空间,灰色地板也恰到好处。墙上挂着印着皇帝、皇后形象的装饰画,上面写着“不什么是一顿火锅不能解决的”“朕饿了”“臣妾始终都在皇上身边”等字句,这是从故宫淘宝始终持续下来的很受青年人喜好的俏皮风格。

继故宫咖啡、故宫初雪、故宫灯会当前,大年初一“奉旨开张”的故宫角楼餐厅又成了网友们新一拨的心头好。

诏书菜单。

在高大雄伟的神武门东侧、依筒子河而建,与巍巍的东城墙相望的故宫角楼餐厅原系乾隆时所建造的神武门外捍卫围房,当初在原建筑框架下翻新为餐厅,白天供应包括炸酱面、角楼鸭卷等食物的自助餐,下战书五点半到夜里十点半则供给火锅,最近被网友们刷上热搜的“故宫火锅”指的就是角楼餐厅的火锅。